El pasado 2 de noviembre, el corregimiento de Villanueva Montaño, en el municipio de Carmen del Darién, fue escenario del segundo festival gastronómico “Con el Achiote y el Palote Cocinaba mi Abuela”. Este evento tiene como objetivo principal rescatar y revitalizar las tradiciones y recetas ancestrales de la cocina local, que han sido desplazadas por ingredientes modernos y métodos de cocción extranjeros.
La iniciativa, que contó con el apoyo del Ministerio de Cultura, fue impulsada por el grupo Jóvenes por el Cambio, la Casa de la Cultura Oberto Paz Cuesta y el Consejo Comunitario Cocovimon. Gracias a la gestión de Onofre Cuesta, director de la oficina de cultura y turismo del municipio, el festival no sólo logró fortalecer el conocimiento y aprecio por las tradiciones culinarias entre los habitantes de Villanueva Montaño, sino que también promovió un espacio de encuentro comunitario y celebración cultural.
El festival destacó por su enfoque en ingredientes tradicionales como el achiote y técnicas culinarias heredadas de generaciones pasadas, ofreciendo a los asistentes una experiencia gastronómica enriquecedora y educativa. Este evento representa un paso significativo hacia la preservación del patrimonio gastronómico de la región, asegurando que las generaciones futuras puedan conocer y valorar las recetas y prácticas de sus antepasados.
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