La Secretaría Departamental de Salud del Chocó dictó este miércoles 09 de octubre un taller sobre buenas prácticas de manufactura de alimentos en la ciudad de Quibdó, en el que participaron 58 hombres y mujeres del sector de la industria alimentaria, con el objetivo de que accedan a las competencias básicas sobre conservación y manipulación higiénica de alimentos. De igual manera, se desparasitó a los asistentes a la capacitación con el propósito de que gocen de una mejor salud, y se insistió en la necesidad de que mantengan buenos hábitos higiénicos para garantizar y mantener la calidad sanitaria de los productos que conservan, preparan y expenden.
La capacitación sobre higiene de los alimentos fue coordinada por Raimundo Córdoba Panesso, especialista en educación para la salud del programa de Salud Ambiental y la campaña de desparasitación estuvo asistida por el equipo de Enfermedades Infecciosas Desatendidas, liderado por la enfermera profesional, Honoria Buendía, quien también habló de la estrategia AIEPI y las practicas claves para la prevención de enfermedades especialmente las transmitidas por alimentos.
Carlos Tirso Murillo, Secretario Departamental de Salud, se mostró satisfecho por la asistencia y las actividades de promoción de la salud y prevención de la enfermedad realizadas.
