Por directrices del Gobernador del Chocó y con el propósito de que jóvenes, padres y madres cabezas de hogar apliquen para ser contratados como operarios de restaurantes escolares y comerciales, la Secretaría Departamental de Salud del Chocó ha capacitado 250 personas en buenas prácticas de manufactura de alimentos en lo que ha corrido de 2019 en la ciudad de Quibdó y en la zona del San Juan; además se han abierto las inscripciones para ofertar este curso en forma permanente.
Mediante esta actividad de información, educación y comunicación, IEC, los asistentes adquieren las competencias básicas para ejercer como manipuladores de alimentos y ha venido contribuyendo a que se mejoren las condiciones generales de los establecimientos abiertos al público y a reducir el índice de enfermedades transmisibles por alimentos, ETA.
Carlos Tirso Murillo Hurtado, Secretario Departamental de Salud ha indicado que el propósito es dictar de manera rutinaria esta capacitación en todo el Departamento; y que para facilitar la asistencia de los aspirantes en la ciudad de Quibdó, en enero de este año se habilitó una sala de conferencias en la nueva edificación del programa de malaria, ETV, ubicada en la carrera séptima, diagonal al ICBF.
