La capacitación tiene como propósito proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita a las personas que manipulan alimentos, adquirir los conocimientos destrezas y actitudes necesarias para desarrollar esta actividad con las máximas garantías higiénicas para evitar la pérdida de calidad sanitaria de sus productos y alteraciones en la salud del consumidor.
Esta acción hace parte de la estrategia de IEC (Información, Educación y Comunicación) del Programa de Salud Ambiental y será coordinada por Raymundo Córdoba Panesso, especialista en educación para la salud.
El lunes 29 de enero de 2018 se dictará en el auditorio del Laboratorio Departamental de Salud Pública (Barrio Niño Jesús, al frente de la capilla) un curso de 8:00 a 12:00 del día y otro de 2:00 a 6:00 de la tarde, dando prioridad a las personas inscritas y convocadas telefónicamente.
